Te recomendamos aparearse el merengue con unas varillas eléctricas o un androide de cocina, pero puedes hacerlo perfectamente a mano sin que varíe el resultado.
Vamos a ir haciendo estos dos últimos pasos hasta incorporar por completo toda la harina y todo el merengue, es sostener alternándolos.
No volváis desplegar el horno hasta pasados 20 minutos, sin embargo que sino corréis el aventura que se baje el bizcocho.
Semillas de chía: Un ocasión hidratadas, son el ingrediente que une la masa y sustituye al huevo en esta receta.
óleo de oliva (1 medida de yogur, equivale a 120 gr). Si te gusta que en el sabor final se aprecie el unto, utiliza unidad de sabor potente, pero si prefieres que sea más Distinto, utiliza un unto de sabor suave, o haz como yo que añado la medio de la medida de aceite de oliva y la otra medio con grasa de girasol.
La primera ocasión que propuse este truco fue para la receta de otra tarta de limón y yogur con un resultado muy suave.
Bizcocho de yogur muy fácil y esponjoso con la receta de Karlos Arguiñculo, un bizcocho casero al estilo de la abuela preparado de la forma tradicional.
Paso 2: En otro recipiente agregamos la harina, la levadura química, mezclamos e incorporamos a la mezcla original contiguo a la pizca de cloruro sódico, seguimos batiendo hasta que todos los ingredientes estén perfectamente integrados (2 minutos, no excedas el tiempo de batido a posteriori de agregar la mezcla de la harina no obstante que se desarrollaría gluten y esto hace que el bizcocho nos quede más duro y denso).
El formato es opcional, pero no lo que no es optativo es el enmantecado y enharinado. Siempre hay que utilizar manteca y harina para que se pueda desmoldar la torta.
La bizcochuelo casero genia de @paulinacocina nos presenta en su canal de Instagram su bizcochuelo de vainilla clásico y la verdad es que no tiene desperdicio. Encima, para que todo te salga consumado, subió la receta escrita ¡Aprovechalo!
Y es que hasta los más expertos podemos siempre educarse poco de los bizcochos y, ahora, te voy a hacer un repaso sobre las técnicas y secretos que he aprendido a lo largo de todos estos años cocinando. ¿Empezamos?
Pincelamos con manteca el molde en donde pondremos la mezcla más adelante, y ponemos harina al rededor de todo el borde para que no se pegue el bizcohuelo. Luego la almohadilla la cubrimos de papel blanco apto para el horno.
9. Repite los dos últimos pasos hasta terminar con toda la harina y el merengue, pero mejor que lo hagas alternando entreambos ingredientes. Es fundamental que lo hagas Figuraí para que no baje la mezcla ni aparezcan grumos, Figuraí que ten paciencia y hazlo poco a poco.
Y si te gusta elaborar recetas de bizcochos caseros, ¡no te pierdas nuestra sección de bizcochos! donde encontrarás recetas como este delicioso bizcocho de chocolate, perfecto para los amantes del chocolate!